Herzlich Willkommen „Die Eisheiligen“

WIR, Die Eisheiligen sind ein junges Unternehmen aus Gersfeld-Hettenhausen (Rhön), das Speiseeis herstellt und dabei komplett auf künstliche Zusatzstoffe oder anderen Quatsch verzichtet. Unser Eis ist frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromastoffen, künstlichen Farbstoffen, Geschmacksverstärkern.

Natürliche Zutaten, regionaler Einkauf und Nachhaltigkeit sind uns sehr wichtig. Die Premium-Qualität wird durch die Art der Herstellung, die verwendeten Rezepte (z. B. hoher Fruchtanteil) und die Auswahl der Zutaten erreicht. Das Eisheiligen-Eis hat im Vergleich zu Industrie-Eis einen viel geringeren Luftanteil. Das Eis wird nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Zutaten wie Cookies oder Brownies werden von uns selbst gebacken. Unsere Fruchteissorten sind immer vegan und laktosefrei. Aber auch unser Nougat Eis oder das Waldmeister Eis sind rein pflanzlich. Wir legen viel Wert auf regionalen Einkauf und auf Saisonalität. „Nachhaltigkeit“ und die Vermeidung von Plastik haben bei uns oberste Priorität, daher ist unsere Verpackungen zu 100% kompostierbar. Der Einkauf der Rohstoffe erfolgt soweit möglich regional, so kommen über 60% der Zutaten aus der Rhön. Wenn verfügbar verwenden wir Obst aus der Region (Erdbeeren, Äpfel, Quitten, Aroniabeeren, Himbeeren…). Die Milch für unser Eis ist nicht regional sondern lokal. Sie stammt vom Milchhof Helfrich (Poppenhausen). Aus der Rhön kommen viele weitere Zutaten wie Honig, Heu oder Whisky. Was wir nicht aus der Rhön bekommen, versuchen wir direkt vom Erzeuger zu beziehen. So bekommen wir Mandelpaste direkt aus Sizilien, Haselnusspaste direkt aus dem Piemont. Unsere Schokolade beziehen wir von Original Beans. So können wir sicherstellen, dass sie frei von Kinder- und Sklavenarbeit ist, eine Top-Qualität besitzt und klimapositiv ist. 2020 und 2021 sind wir von Falstaff zur beliebtesten Eisdiele Hessens gewählt worden. Wir sind FFSC22000-zertifiziert. Wir sind Mitglied der Dachmarke Rhön, Wertfoll, greenfood Cluster , SEND e.V. und Teil der foodies mit Haltung GmbH.

Weitere Informationen unter www.eisheiligen.de

Martin Geisendörfer (Vorstand SG Barockstadt):
„Von der Region für die Region, freuen wir uns sehr einen weiteren Partner der Barockstadt Familie zu begrüßen „Die Eisheiligen“. Wir schätzen uns glücklich, dass ein solch junges Unternehmen wie „Die Eisheiligen“ unsere Barockstadtfamilie unterstützen und somit dazu beitragen unsere gesteckten Ziele zu erreichen.“